ในช่วงใกล้วันครีษมายัน ต้นเทียนหมามักจะเริ่มโผล่พ้นดิน และออกดอกออกผลตามลำดับ
ช่วงเวลานี้เหมาะกับการขุดเทียนหมามากที่สุด ดังนั้นทุกปีเมื่อถึงเวลานี้ บรรดาคนที่ทำอาชีพขึ้นเขาหาของป่าก็จะพากันแบกกระสอบ คว้าเสียม เดินเข้าป่ากันเป็นกลุ่มใหญ่
แต่สำหรับสวี่ซื่อเยี่ยนแล้ว ตอนนี้เขาไม่มีเวลาจะขึ้นเขาไปขุดเทียนหมาอีก
เขามีภารกิจสำคัญกว่านั้น เก็บเมล็ดพันธุ์ของเทียนหมา เพื่อเตรียมสำหรับการเพาะพันธุ์ต่อไป
การขยายพันธุ์ด้วยหัวเทียนหมาแม้จะได้ผลแน่นอน แต่ต้นทุนกลับสูงกว่าการใช้เมล็ดพันธุ์มาก การเพาะด้วยเมล็ดแม้จะซับซ้อนกว่า แต่สามารถลดต้นทุนลงได้มาก เขาต้องค่อยๆ แก้ปัญหา ฝึกฝนและสะสมประสบการณ์ไป
ในไร่เก่า บางพื้นที่ที่ปลูกเทียนหมาไปเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ ตอนนี้เริ่มมีต้นอ่อนโผล่ขึ้นดินและออกดอกแล้ว เขาจึงเด็ดช่อดอกด้านบนออกประมาณ 5-10 ดอก เพื่อลดการใช้สารอาหารโดยเปล่าประโยชน์
ในแปลงเทียนหมาที่อยู่กลางแจ้ง นอกจากการให้แมลงช่วยผสมเกสรแล้ว ยังต้องอาศัยแรงงานคนช่วยผสมด้วย
หลังจากนั้นประมาณ 20 วัน ผลของเทียนหมาจะเริ่มสุก ก็ต้องรีบเก็บมาเก็บรักษาอย่างเหมาะสม
เมล็ดเทียนหมาที่เก็บได้จะถูกนำไปใส่ในกระบอกหว่านเมล็ด แล้วหว่านลงบนเศษใบไม้ที่มีเชื้อราไมคอร์ไรซา ซึ่งเป็นเชื้อช่วยกระตุ้นการงอก จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วฝังลงในแปลงเพาะที่มีวัสดุปลูกซึ่งมีเชื้อราร่วมอยู่ด้วย
เมล็ดจะเริ่มงอกเป็นป่าน เมื่อโตถึงระดับหนึ่งจึงค่อยย้ายไปปลูกในแปลงใหญ่ รออีกหนึ่งถึงสองปีก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
แม้จะดูยุ่งยากซับซ้อน แต่ต้นทุนต่ำกว่าการซื้อหัวเทียนหมาทุกปี จึงถือว่าคุ้มค่าในระยะยาว
“ช่วงนี้เราทำงานได้ดีมากนะครับ”
“ต่อไปยังมีอีกหลายเรื่อง โดยเฉพาะงานแปลงโสม”
การพัฒนาเทียนหม่ากับซี่ซิน เป็นเพียงกิจกรรมเสริม งานหลักของพวกเขายังคงเป็นการเพาะปลูกและแปรรูปโสม
ดังนั้นต้องรู้จักแยกแยะให้ชัดเจน อย่าทำให้งานหลักและงานรองปะปนจนเสียแผน
“ปีนี้เราซื้อรถแทรกเตอร์ เครื่องไถ เครื่องตัดหญ้าอะไรพร้อมเลย”
“แค่การไถพรวนดิน ก็ไม่ต้องใช้แรงงานคนอีกต่อไป แต่ต้องควบคุมให้ดี”
ทีมของเขาจะต้องส่งบางคนขึ้นเขาไปควบคุมการทำงานของเครื่องจักรในแปลง ต้องคอยดูให้เครื่องเดินในแนวทางที่ขึงเอาไว้ ห้ามล้อรถเหยียบลงบนแปลงเพาะโดยตรงเด็ดขาด
แม้ว่าเครื่องจักรจะประหยัดแรงงานได้มาก แต่ก็มีข้อเสียอยู่สองประการ
หนึ่งคือ การไถดินด้วยเครื่องจะหยาบกว่าคนทำ
สองคือ บริเวณที่ล้อแทรกเตอร์เหยียบผ่าน หากเอาโสมไปปลูกจะเน่าแน่นอน
ไม่มีใครอธิบายได้ว่าทำไม แต่มันเป็นแบบนั้นจริงๆ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ สวี่ซื่อเยี่ยนได้ปรึกษากับเลขาธิการหลินและเสนอให้ลดขนาดของทางเดินในแปลงให้เล็กลง และจัดให้แนวทางรถแทรกเตอร์ตรงกับทางเดินพอดี
เหตุผลไม่ใช่แค่เพื่อให้เครื่องจักรทำงานสะดวกขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พื้นที่เพาะปลูกด้วย
ที่ผ่านมา พื้นที่ทางเดินในแปลงส่วนใหญ่กว้างเกินไป บางที่ทางเดินกว้างยิ่งกว่าแปลงเสียอีก ถือว่าไม่เหมาะสม
ความจริงแล้ว ทางเดินแค่กว้างพอให้คนเดินผ่านพร้อมแบกถังพ่นปุ๋ยได้สะดวกก็พอ
อีกยี่สิบปีข้างหน้า ราคาที่ดินปลูกโสมอาจสูงถึงหลายหมื่นหรือแสนหยวนต่อเฮกตาร์ก็เป็นได้
ตอนนั้น ต่อให้ทางเดินแคบจนคนเดินลำบากก็ไม่มีใครบ่น
“ตอนนี้แปลงหนึ่งเฮกตาร์ได้โสมประมาณ 700 ตำลึง ต่อไปอาจขึ้นถึง 1,200 ตำลึงเลยนะ นั่นแปลว่า ทุกตารางเมตรคือเงิน!”
ที่ดินเพาะปลูกโสมจะยิ่งหายากขึ้นทุกปี ถ้าไม่เริ่มบริหารจัดการตั้งแต่ตอนนี้ อนาคตอุตสาหกรรมโสมก็มีหวังล่มแน่นอน
เพราะเหตุนี้ สวี่ซื่อเยี่ยนจึงเขียนบทความชื่อว่า
《ลดขนาดร่องทางเดิน เพิ่มการใช้พื้นที่ดินให้คุ้มค่า》
“ลดขนาดทางเดินในแปลง เพื่อเพิ่มการใช้ประโยชน์จากที่ดิน”
บทความนี้เพิ่งได้รับการตีพิมพ์ในวารสารของสมาคมโสมเมืองฝูซง และกลายเป็นหัวข้อที่มีผู้คนพูดถึงมาก
ผู้บริหารระดับอำเภอยังจัดประชุมใหญ่นัดผู้นำจากฟาร์มโสมและชุมชนต่างๆ มาร่วมถกกันเรื่องนี้ด้วย อาจมีการนำไปใช้ทั่วทั้งอำเภอในอนาคตอันใกล้
“รับทราบครับหัวหน้า เราจะเฝ้าดูการทำงานของคนขับแทรกเตอร์อย่างใกล้ชิด ไม่ให้พลาดแม้แต่นิดเดียว”
หานลี่หมิงกล่าวพร้อมพยักหน้าไปกับคนอื่นๆ ในกลุ่ม
“ดี งานในแปลงโสมเป็นเรื่องสำคัญ อีกอย่างที่สำคัญคือ...การแปรรูปโสมปีนี้”
ฤดูเก็บเกี่ยวโสมใกล้มาถึงแล้ว โรงงานแปรรูปต้องเตรียมซ่อมแซมเครื่องจักร และยังต้องคิดค้นกระบวนการผลิตใหม่เพิ่มเติม
ยังมีอีกเรื่องสำคัญ ที่โรงงานแบบบูรณาการ
“ผลิตภัณฑ์ ‘น้ำดอกโสม’ ได้ผลดี โรงงานเครื่องดื่มฝั่งกวางโจวก็เริ่มผลิตแล้ว”
แต่ต้องไม่หยุดแค่นั้น พวกเขาต้องเดินหน้าต่อไปเพื่อวิจัย "โคล่าโสมผสมน้ำหวานดอกไม้" ซึ่งยังมีอุปสรรคทางเทคนิคที่ต้องแก้ไขอยู่
แน่นอนว่า สวี่ซื่อเยี่ยนไม่อยากเป็นแค่ผู้ส่งวัตถุดิบ
“ที่ฝูซงมีทั้งภูเขาและแหล่งน้ำสะอาดขนาดนี้ พวกแบรนด์น้ำแร่ในอนาคตยังแห่มาเปิดโรงงานที่นี่เลย”
“จะส่งวัตถุดิบให้คนอื่นทำกำไรไปทำไม เราน่าจะสร้างโรงงานเองที่นี่เลยไม่ดีกว่าเหรอ?”
“ปีนี้ งานวิจัยโสมของเราจะเน้นสองเรื่องใหญ่”
“หนึ่ง แผ่นโสมอบน้ำผึ้งแบบรับประทานได้ทันที ถ้าทำสำเร็จ มันจะกลายเป็นของทานเล่นชนิดหนึ่ง พกพาสะดวก กินได้ทุกที่”
"สำหรับคนในประเทศเรานั้น ของแบบนี้ยังถือว่าฟุ่มเฟือยเกินไป
แต่สำหรับต่างประเทศ โดยเฉพาะเกาหลีใต้และญี่ปุ่น พวกเขาชอบบริโภคผลิตภัณฑ์จากโสมและเขากวางมากกว่า รูปแบบนี้จึงน่าจะได้รับการตอบรับง่ายกว่า"
ด้วยสภาพของเครื่องจักรและเทคโนโลยีของโรงงานแปรรูปในตอนนี้ การแปรรูปในระดับลึกยังทำไม่ได้
แต่การทำเป็น “แผ่นโสมเคลือบน้ำผึ้งพร้อมรับประทาน” นั้นไม่ซับซ้อนมากนัก แค่ฝานโสมเป็นแผ่นบาง แล้วหมักกับน้ำผึ้งคุณภาพดี
สามารถบรรจุเป็นกระป๋องได้ หรือจะดีไปกว่านั้นคือห่อแยกเป็นชิ้นเล็กๆ แบบบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ เหมือนขนมขบเคี้ยวชิ้นหนึ่ง อยากกินเมื่อไหร่ก็เปิดซองได้ทันที
โสมนั้น ใช้ได้ทั้งทางยาและอาหาร
ทางยาไม่ต้องพูดถึง ไม่ว่าจะเป็น “ยาบำรุงกำลังโสม”, “ยาฟื้นฟูร่างกายจากโสม”, หรือ “ยาบำรุงม้ามจากโสม” ก็ล้วนมีโสมเป็นส่วนผสม
ในต่างประเทศ ยังมีการสกัดเอาสารซาโปนินจากโสมไปใช้เฉพาะด้วย
แต่ในชีวิตประจำวัน การบริโภคโสมของคนทั่วไปมักเป็นแบบตุ๋นกับไก่, ชงชา, หรือหุงข้าวต้ม ซึ่งล้วนแต่ลำบากและใช้เวลามาก
แผ่นโสมหมักน้ำผึ้งแบบนี้ เปรียบเสมือนขนมขบเคี้ยว อยากกินเมื่อไหร่ก็หยิบได้เลย
มีน้ำผึ้งคุณภาพดีเป็นตัวกลางในการหมัก ช่วยลดความร้อนของโสม เสริมฤทธิ์บำรุงหยิน ช่วยให้ชุ่มชื้นและเสริมพลังชีวิต
ในเชิงตลาดแล้ว จะเป็นที่นิยมในหมู่คนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานที่มีชีวิตรีบเร่ง
เมื่อได้ยินที่สวี่ซื่อเยี่ยนเสนอ กลุ่มงานวิจัยถึงกับอึ้งไปหมด ใครก็คาดไม่ถึงว่าจะมีแนวทางแบบนี้
“หัวหน้า ความคิดของคุณดีนะครับ แต่โสมที่เราผลิตออกมา ทุกวันนี้บริษัทจัดซื้อยาของมณฑลเป็นผู้รับซื้อไปหมด
แบบนี้ เขาก็ไม่ได้มีแผนการจัดซื้ออยู่แล้วนี่ครับ” ใครบางคนท้วงขึ้น
สวี่ซื่อเยี่ยนยิ้มบาง ๆ แล้วพูดว่า
“คุณคิดว่า... ด้วยแนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมโสมของทั้งอำเภอ หากอีกสองสามปีข้างหน้า ผลผลิตเพิ่มเป็นสองเท่า บริษัทจัดซื้อของมณฑลยังจะมีความสามารถมารับซื้อได้ทั้งหมดหรือ?”
ไม่กี่ประโยค ทำให้ทุกคนด้านล่างหน้าซีดไปหมด
“เป็นไปไม่ได้หรอก โสมมันเป็นสินค้าภายใต้การจัดซื้อและจำหน่ายแบบรวมศูนย์ของรัฐ มณฑลก็ต้องรับซื้อสิ!”
ในยุคเศรษฐกิจแบบวางแผนกลาง รัฐมีนโยบาย “รวมแผน, รวมผลิต, รวมซื้อ, รวมขาย” สำหรับโสม
โสมจากเขตฝูซง จะถูกรับซื้อโดยบริษัทจัดซื้อยาและบริษัทส่งออกผลิตภัณฑ์สุขภาพของมณฑล
แต่หลังจากที่ระบบสัญญารับผิดชอบแบบครอบครัวเริ่มนำมาใช้ อุตสาหกรรมโสมก็เติบโตอย่างรวดเร็ว
จนถึงปี 1989 ทางการได้ออกประกาศว่า ยกเว้นในส่วนที่มีสัญญาซื้อขายห้าปีกับสองบริษัทข้างต้นไว้แล้ว
ส่วนที่เหลือให้แต่ละอำเภอจัดซื้อกันเอง
ในเวลานั้น ผลผลิตโสมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่อำเภอไม่มีความสามารถเพียงพอในการจัดซื้อ
ทำให้โสมจำนวนมากถูกกักตุนไว้
แม้รัฐบาลจะใช้มาตรการมากมาย ก็ไม่สามารถกอบกู้สถานการณ์ได้
ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา ราคาโสมตกต่ำลงอย่างหนัก จนถึงจุดต่ำสุดในปี 1992 หลังจากนั้นตลาดโสมก็ไม่เคยฟื้นตัวอีกเลย
ปัจจุบัน สถานการณ์กำลังจะเปลี่ยน
เพราะมีการใช้ปุ๋ยในพื้นที่เพาะปลูก ทำให้ผลผลิตโสมเพิ่มขึ้นในวงกว้าง
ในเมื่อเป็นเช่นนี้ บริษัทจัดซื้อยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพของมณฑล จะยังมีศักยภาพรับซื้อทั้งหมดได้อีกหรือ?
อาจจะพอไหวอีกสองสามปี แต่ในระยะยาว มันไม่น่าไว้ใจ
ชาวจีนมีนิสัยไม่ดีอยู่อย่างหนึ่ง คือชอบทำตามกระแส
เมื่อเห็นว่าคนอื่นปลูกโสมแล้วได้กำไรดี ก็จะแห่กันเข้ามาปลูกตาม
อุตสาหกรรมโสมก็เช่นกัน
ไม่ใช่แค่แปลงโสมของแต่ละศูนย์งานในชุมชนเท่านั้น แม้แต่ศูนย์งานรัฐ องค์กรเอกชน หรือแม้แต่โรงเรียน, ชุมชนการค้า
หากมีเงินลงทุน ก็จะพากันลงทุนปลูกโสม
พื้นที่ปลูกโสมขยายตัวโดยไร้การควบคุม ส่งผลให้ราคาตกต่ำ
เมื่อไม่มีคนรับซื้อ เกษตรกรก็แข่งกันลดราคา เพื่อลดความเสียหาย
ดังนั้น ในฤดูใบไม้ผลิปีนี้ ขณะที่มีการประชุมมอบรางวัลของเขต
สวี่ซื่อเยี่ยนก็ได้เสนอให้ศูนย์งานที่เกี่ยวข้องควบคุมพื้นที่เพาะปลูกโสมอย่างเข้มงวด อย่าปล่อยให้ขยายตัวโดยไร้ทิศทาง
อย่างไรก็ตาม คำพูดของเขาก็ถูกคัดค้านอย่างหนัก
หลายคนกล่าวหาว่าสวี่ซื่อเยี่ยนพอมีงานประจำแล้ว ก็ลืมรากเหง้าของตัวเอง
ไม่เห็นแก่ส่วนรวม กลับมาขัดขวางการพัฒนาเศรษฐกิจของเขต
บ้างก็กล่าวว่าเขากำลังพูดแทนฟาร์มโสมรัฐ อยากผูกขาดตลาด สารพัดจะกล่าวหา
ถึงขั้นมีคนพยายามจะตัดชื่อเขาออกจากรายชื่อผู้ได้รับรางวัลบุคคลต้นแบบ
โชคดีที่ท่านเลขาธิการก่วนสนับสนุนเขาเต็มที่ ทำให้เขาไม่ถูกลงโทษ
หลังจากนั้น สวี่ซื่อเยี่ยนก็กลับมาคุยเรื่องนี้กับท่านเลขาธิการหลิน
ซึ่งก็มีความคิดเห็นตรงกันกับเขา
ในทุกอุตสาหกรรม หากขยายตัวโดยไม่วางแผน ย่อมนำไปสู่หายนะที่ใหญ่กว่าในอนาคต
ฟาร์มโสมแห่งที่หนึ่ง จำเป็นต้องเดินนำหน้า ไม่ใช่รอจนปัญหาเกิดแล้วค่อยหาทางแก้ ตอนนั้นจะสายเกินไป
“ฟาร์มโสมรัฐแห่งที่หนึ่ง เป็นฟาร์มที่เก่าแก่ที่สุดในสี่แห่งของทั้งเขต ถือเป็นพี่ใหญ่
เราจำเป็นต้องแสดงบทบาทนำ
ในฐานะฝ่ายวิจัยเทคโนโลยีของอี้เชียนฉาง เราต้องเดินหน้า พัฒนา ‘ผลิตภัณฑ์เด่น’ ที่สร้างมูลค่าสูงที่สุด กำไรมากที่สุด เป็นที่ต้องการของลูกค้ามากที่สุดให้ได้ นี่คือภารกิจของเรา
ส่วนเรื่องการตลาด ไม่ต้องห่วง
ท่านเลขาธิการหลินและเลขาธิการก่วนจะจัดการเอง
หน้าที่ของเราคือการเจาะลึกด้านเทคนิค!”
